Ако искате да прекарвате повече време в кухнята, очевидно ще трябва да закупите няколко ножа, за да направите времето си по-приятно и ефективно. Разбира се, можете да направите това, като откриете и закупите редица отделни ножове, предназначени за изпълнение на конкретни задачи, но един от най-удобните варианти е да закупите комплект ножове.

По този начин можете да спестите време и пари. Въпреки това трябва да се уверите, че закупеният комплект съдържа не само всички ножове, които ще са ви необходими за изпълнение на повечето задачи, но и такива с висок стандарт, които да улеснят работата ви.

Качеството е по-важно от количеството

Когато става въпрос за закупуване на комплект ножове, особено като любители в кухнята, мнозина не могат да устоят на желанието да закупят комплект със значително количество ножове. Това не е непременно най-разумният ход, тъй като много от тези ножове обикновено не влизат в употреба, а само събират прах..

Най-добре е да закупите комплект, който съдържа само най-необходимите ножове, при това с високо качество. Особено ако тепърва започвате или искате да се занимавате с готвене по-редовно като част от новогодишното си решение.

И така, кои са ножовете, за които трябва да се уверите, че са част от комплекта, който мислите да закупите? И какво се разбира под високо качество, когато става въпрос за кухненски ножове?

Какви ножове трябва да са част от комплекта ви? 

По същество има 3 ножа, които са изключително ценни членове на един комплект ножове и тези, които заемат видно място в най-добрите комплекти кухненски ножове. 

• Нож Santoku
• Нож на готвача
• Универсален нож

Нож Santoku

Ножът Santoku е прецизен нож, който обикновено се използва за нарязване на филийки, кубчета и нарязване на деликатни меса, зеленчуци и морски дарове. Лекият му и тънък дизайн го прави лесен за употреба и затова мнозина често го предпочитат пред готварския нож за прецизните кухненски задачи за рязане.

Нож на готвача

Любимият на мнозина нож на готвача е изключително универсален нож, който се използва както за малки, така и за по-големи кухненски задачи – от рязане на билки и подправки до нарязване на по-плътни меса.

Ефективността му се дължи на дължината и здравия му дизайн, които го правят идеален за ежедневна употреба.

Универсален нож

Като се има предвид ефективността на ножовете сантоку и готварските ножове, третият основен член на всеки комплект кухненски ножове трябва да бъде полезен за изпълнение на по-основни задачи. Например обелването и рязането на ябълки е често срещано задължение за повечето родители на малки деца, така че е от полза да имате под ръка по-малък нож, който може да изпълнява тази задача, а не да използвате за целта кухненските си ножове за приготвяне на храна. Именно това прави кухненския нож толкова ефективен.

Други ножове, които съставляват качествен комплект ножове

В повечето комплекти ножове ще намерите изброените по-горе 3 ножа, но какви други ножове обикновено се включват? Това до голяма степен зависи от размера на комплекта (4 части, 5 части, 6 части), но като цяло не се изненадвайте, че ще намерите и един или повече от следните видове:

• Нож за рязане на месо
• Нож за филетиране
• Назъбен нож за хляб

В обобщение

И така, какво трябва да търсите, когато избирате комплект ножове? По същество това се свежда до няколко съображения. Потърсете комплект, който да съдържа поне един нож сантоку, нож на готвача и кухненски нож. Уверете се, че сте избрали комплект, който е издръжлив, и следователно такъв, който е изработен от висококачествена стомана, например дамаска.